Winemakers dinner: Franciacorta

• 25. april  kl. 18:00 
• 4 retter og 6 viner (bobbler) 
• Pris: 1795 per pers,-

Book bord HER

Bli med på en unik kulinarisk opplevelse hos Norda og opplev magien i Franciacorta, et vinområde i Nord-Italia, som fint konkurrerer med kvaliteten Champagne leverer. Dette strålende området, berømt for sin «metode classico»-produksjon, kombinerer moderne teknologi med tradisjonell vinproduksjon. Utforsk de delikate boblene og dette unike terroiret som gjør hvert glass til en feiring av smak og raffinement. 

VINPRODUSENTER:

• Faccoli
• Tenuta Ambrosini
• Elisabetta Abrami

Vår kjøkkensjef har komponert en uforglemmelig amuse bouche og 4-retters middag, som er sammensatt for å passe perfekt med vinene nøye utvalgt av vår sommelier.

Under middagen vil representanten fra vinhuset gi innsikt i vinene som blir servert, inkludert informasjon om produksjonsprosessen, smaksnotater og historien bak hver vin. Dette gir deg en unik mulighet til å lære mer om vinene du nyter, samt å få et innblikk i vinhusets filosofi og håndverk.

MENY:
Amuse bouche

-Faccoli Franciacorta Extra Brut 2019
—------
Kokkens Ceviche
Granateple, kokosskum, yuzu & eple

- Tenuta Ambrosini Nihil Dosaggio Zero NV
—------
Kremet Aspargessuppe
Variasjon på asparges & krutonger

- Faccoli Franciacorta Rosè 2019
- Tenuta Ambrosini Batudè NV
—-------
Mørbrad biff
Purre- & potetpure, & rødvinsaus med beinmarg

- Elisabetta Abrami Franciacorta Blanc De Noir Millesimato 2016
—--------
Sjokolade
Sjokolade sponge & pasjonsfruktsorbet

- Castelveder Pas Dosè NV

Velkommen til en magisk smaksopplevelse på Norda med flere svært gode produsenter. Dette blir en sprudlende aften!